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E’ un vino ricco e complesso dal colore rosso rubino intenso,presenta note minerali di grafite accompagnate da evidenti sentori di marasca, ciliegia nera,note balsamiche e di spezie dolci.
Tradizione, passione e competenza di una famiglia dedita alla cultura del buon vino, per seguire la traccia lasciata dai nostri avi ed aprirci al futuro riscoprendo i sapori unici delle nostre terre di origine. Uniti per dare vita, giorno dopo giorno, al nostro falerno.
Barone è il nome della nostra vigna più vecchia, viti che hanno trai 70 e gli 80 anni d’età, alle quali riserviamo una cura particolare e che spontaneamente producono pochi grappoli ma ricchi e concentrati.
Viti accudite a mano una a duna secondo i sani principi dell’agricoltura biologica
Nome del vino: Barone
Denominazione: DOP Falerno del Massico Primitivo
Zona di produzione: Falciano del Massico (Caserta) Campania-ITALY.
Uve: Primitivo 100%
Esposizione: sud/sud-ovest, a 100m.slm.
Tipo di suolo: argilloso – sabbioso.
Sistema di allevamento: cordone speronato.
Densità dell’impianto: 4000 piante/ha.
Età del vigneto: 70-80 anni. (Storico)
Agricoltutra: Biologica certificata, organismo di controllo ITBIO 006
Resa: 50q/ha
Epoca di vendemmia: terza decade di settembre.
Fermentazione: in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata
Affinamento: 24 mesi in tonneauxebarrique speril 50% nuove e 12 mesi in acciaio.
Affinamento in bottiglia: minimo 6 mesi
Osservazioni
E’ un vino ricco e complesso dal colore rosso rubino intenso,presenta note minerali di grafite accompagnate da evidenti sentori di marasca, ciliegia nera,note balsamiche e di spezie dolci.
Abbinamenti
Cacciagione da pelo, brasati e formaggi stagionati.
Temperatura di servizio: 16°-18°C.
| Peso | 4,5 kg |
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