Mozzarella di Bufala Campana Dop – Nodini è un formaggio da tavola a pasta filata con latte di bufala intero, a forma sferoidale, dalla superficie liscia e sottilissima, con lieve sporgenza (punto di distacco dalla massa di pasta filata, cosiddetta mozzatura).
CONSERVAZIONE DOPO L’ACQUISTO
Una volta aperta la confezione rovesciare tutti i bocconcini di mozzarella il contenuto in una bacinella di acciaio o ceramica e lasciare fino al momento della consumazione in modo da evitare che la mozzarella tolta in anticipo dal suo liquido di governo si asciughi eccessivamente perdendo così la sua naturale morbidezza e lucentezza.
TEMPERATURA DI CONSERVAZIONE
Si consiglia di conservare i Mozzarella di Bufala Campana Dop – Nodini alla temperatura indicata sulla confezione.
CONSIGLI
Per gustare al meglio i bocconcini di mozzarella si suggerisce di immergerla in acqua calda (circa 30°) per 10 minuti prima del consumo.
Nei mesi estivi, particolarmente caldi, è preferibile conservare il prodotto in frigo, possibilmente con il polistirolo chiuso, assicurandosi di NON COLLOCARE LE BUSTE A CONTATTO CON FREDDO DIRETTO, e lasciarle a temperatura ambiente per circa un’ora prima del consumo.
INFORMAZIONI PRODOTTO
- Prodotto a peso variabile
- Pezzatura: variabile da 80 gr e 100 gr.
- Confezionamento: in bustine con sigillo di garanzia, adatte alla conservazione
- Imballo: in polistiroli da 2 a 5 Kg prodotto a peso fisso
- Ingredienti: latte di bufala, sale e caglio
| Mozzarella di Bufala Campana Dop – Nodini
SCHEDA TECNICA E NUTRIZIONALE DEL PRODOTTO
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| PRODUTTORE |
“ANTICO CASALE” |
| TIPO PRODOTTO |
Mozzarella di Bufala Campana Dop – Nodini |
| INGREDIENTI |
LATTE DI BUFALA, CAGLIO , SALE |
| CARATTERI ORGANOLETTICI |
| COLORE |
BIANCO CARATTERISTICO |
| ODORE |
SUI GENERIS |
| SAPORE |
DOLCE LEGGERMENTE ACIDULO |
| VALORI NUTRIZIONALI MEDI RIFERITI A 100 GRAMMI DI PARTE EDIBILE |
| GRASSI |
21,10 g |
| ACIDI GRASSI SATURI |
13,20 g |
| CARBOIDRATI |
0,90 g |
| ZUCCHERI |
0,90 g |
| PROTEINE |
18,30 g |
| SALE |
0,15 g max |
| CALCIO |
% RDA 223mg % DV 27,5% |
| FOSFORO |
35 mg |
| VALORI NUTRIZIONALI |
| Kcal/100gr. |
265 |
| Kjoule/100gr |
1110 |
| Peso |
0,500 kg |
| Dimensioni |
30 × 30 × 30 cm |
| Imballo Prodotto |
Buste da 1Kg, Buste da 500gr
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| Taglio Mozzarella |
100 gr, 80 gr
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